La seule distillerie sans alcool au monde from Field-to-Table
Un produit 100% naturel, sans numéros E cachés ni arômes factices.
Prêt à boire Botanical Cocktails
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Pourquoi des entreprises bien financées tuent-elles ce marché prématuré en " créant " ces liquides exacts qui déshonorent l'artisanat, la santé, la nature et la créativité ? ".
Comment nous créons le distillat botanique supérieur
Nous travaillons uniquement avec des ingrédients uniques de haute qualité pour créer des saveurs gastronomiques et intenses. Nous commençons notre processus par la culture d'herbes dans notre terroir parfait.Il s'agit d'une étape fondamentale qui va bien au-delà des méthodes industrialisées de création d'arômes. L'art réside dans le processus de culture.CULTIVER
Nous récoltons nos herbes fraîches sur un terroir belge dans le parc Vordenstein à Schoten.En cultivant et récoltant nous-mêmes nos herbes, nous savons parfaitement quand la gamme complète des saveurs de nos herbes se développe.RÉCOLTE
Une fois récoltées, nous distillons en une seule fois les fleurs, herbes et plantes fraîches et séchées.Nous utilisons différentes coupes pour différentes herbes. Chaque séance de distillation nécessite une approche personnalisée.DISTILLATION
En raison de la dépendance au terroir et aux saisons, nous adaptons nos recettes de manière saisonnière et annuelle afin de pouvoir offrir notre saveur unique et familière.MÉLANGE
Les distillats de Bôtan sont 100% naturels. Une fois que les distillats individuels sont assemblés, ils doivent reposer pendant au moins 30 jours.Pendant ce processus de maturation, des milliers de molécules interagissent entre elles et rendent le goût plus rond.REPOSER
Wim Le maître herboriste culinaire
Ina Simone Co-FondatriceWim - Maître herboriste culinaire
