La Cuvée Folie
La Cuvée Folie est une petite bouteille de vin Botanical Wyne, originaire de Belgique. Deze Botanical Wyne is gemaakt door Bôtan Distillery op basis van 14 gedistilleerde kruiden waaronder verveine, nerolibloesem geassembleerd met peer. Dans le nez, vous pouvez trouver des fruits à coque, des fruits à coque floraux et des agrumes. Dans le jardin, vous pouvez utiliser des fruits et des légumes, comme une minéralité avec des fruits fragiles et une brioche légère.
Ideaal als aperitief, de verfrissende verlichtende service après le dîner.
| Nez |
Fruits blancs frais et mûrs, fleurs d'agrumes, |
| La bouche |
Fruité, légèrement acide, fruits blancs comme la pêche et la poire. |
| Notions |
Coing, vanille, poivre moulu, notes florales de tilleul, fleur d'acacia, brioche. tilleul, fleur d'acacia, brioche. |
| Appariement |
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Légumes blancs, asperges, chicorée, pousses de houblon, noix, céleri-rave, pomme, carotte, racine de tournesol, |
Botanical Wynes "Botanical Wyne, n'est pas conçu pour ressembler à un vin traditionnel, mais plutôt pour honorer les palais complexes et la capacité de se marier facilement avec la nourriture.
À partir de nos distillats botaniques supérieurs, nous élaborons des boissons non alcoolisées Botanical Wynes. En s'appuyant sur les valeurs de Bôtan Distillery, Botanical Wynes honore les mêmes piliers clés que les vins traditionnels : héritage, artisanat et authenticité. Des saveurs complexes et étagées sont conçues à partir de plantes méticuleusement distillées, de raisins de cuve et d'une grande variété de fruits.
"Botanique"
Les plantes sont cultivées et récoltées par nos soins en pleine terre, ce qui permet une polyculture magnifiquement diversifiée. "Sans alcool" Botanical Wynes n'a rien à voir avec le processus industriel de désalcoolisation*. Nous pensons qu'un vin sans alcool est construit sur des valeurs authentiques et des palettes d'arômes complexes.
*La désalcoolisation du vin est un processus appelé "osmose inverse". Ce n 'est PAS un procédé doux et propre ! Dans l'osmose inverse, le vin est pompé contre la membrane à une pression supérieure à la pression osmotique, ce qui provoque la diffusion sélective de composés tels que l'éthanol et l'eau, éliminant ainsi l'alcool du vin. L'inconvénient ? Il affecte la structure, a un impact sur le goût et limite la durée de conservation, ce que les marques de vin non alcoolisé résolvent en ajoutant des arômes et des conservateurs artificiels ou soi-disant naturels.
"Wyne"
"Wyne" fait référence à la culture et aux traditions autour du vin : l'occasion et le plaisir. Tout comme une bouteille de vin, on ouvre le site Botanical Wyne à un moment ou une occasion précise.
