Shiso Smash
Ce cocktail sans alcool Basil Smash est construit à partir de la recette de l'huile d'olive. blend Pine Haze ou Juniper Garden. Commencez votre dîner ou votre apéro avec ce cocktail sain.
Cette recette est entièrement dédiée au Shiso, une herbe de la famille de la menthe à la saveur citronnée. Vous pouvez facilement la cultiver dans votre propre jardin d'herbes aromatiques.
Ingrédients
- Bôtan Pine Haze* → 40ml
- Eau sucrée [1:2]** → 30ml
- Jus de citron vert → 25 ml
- Shiso violet → 6 à 10 feuilles pour le shaking et 3 feuilles pour la garniture
- Glaçons → pour secouer et servir
Comment le préparer
- Remplissez un shaker*** avec de la glace.
- Ajoutez tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer fortement jusqu'à ce qu'il soit froid.
- Versez à travers une passoire dans un verre rempli de glace.
- Garnir de feuilles de Shiso.
*Pour un cocktail faiblement alcoolisé, utilisez la moitié de Bôtan (25ml) avec la moitié de gin (25ml).
**Faites votre propre eau sucrée. Combinez 1 tasse de sucre cristallisé et 2 tasses d'eau filtrée dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez cuire avant de conserver au réfrigérateur.
***Si vous n'avez pas de shaker, utilisez un pot de confiture vide.
