Combattre la marée montante du conformisme

Notre passion pour les herbes va au-delà de la catégorie. Elle nous a poussés à aller au-delà de la conformité.

Définition de la conformité

La conformité signifie qu'une personne, un produit, un service ou une situation répond aux attentes. Un choix conforme est le choix le plus simple. Le choix à portée de main. Le choix dont vous ne doutez pas du fondement ou de la raison. Et c'est le choix que tout le monde approuve simplement parce qu'il est familier.

Et si nous doutons du fondement, de la raison ? Faisons-nous quand même le choix conforme ? Ou créons-nous une nouvelle attente, un nouveau fondement et une nouvelle raison ?

Nous pensons que la vie ne devient intéressante que lorsque nous remettons en question les principes fondamentaux. En fait, notre passion et notre honnêteté nous empêchent d'avoir un esprit conformiste.

La raison de douter de la fondation

Tout au long de notre recherche et développement, nous avons visité de nombreuses distilleries artisanales en Belgique. Des soi-disant artisans qui discréditent le véritable métier de distillateur. Le rideau est tombé sur l'artisanat et la distillation chaude. De nombreuses distilleries fabriquent des arômes à partir d'extraits. Lire : elles ajoutent des extraits à l'eau. C'est loin de la nature et de la source authentique de l'arôme. Le goût des agrumes ? Il est approché par l'acide citrique. Le goût du gingembre ? En ajoutant un extrait, vous obtenez la touche épicée que vous recherchez.

En tournant le dos à l'industrie, nous avons redécouvert le vrai goût des agrumes tel que la nature l'avait imaginé.

Cette tournée en Belgique a alimenté notre envie de faire les choses différemment. Faire des saveurs honnêtes basées sur des herbes, des épices et des fleurs tangibles. Et de combattre les principes industrialisés établis.

Une nouvelle conformité

En général, les gens s'installent trop vite. Peut-on s'en prendre à nous-mêmes ? Des mots comme artisanat, terroir et naturel sont mal communiqués. Être critique avec chaque offre que l'on rencontre prend du temps, qui est déjà si précieux. Et pourtant - lisez le dos des autres spiritueux (sans alcool). Car en fin de compte, beaucoup d'entre eux vous mentent.